Die kulinarische Welt im Norden Kolumbiens, insbesondere an der Karibikküste, ist geprägt von z.B. frischen Meeresfrüchten, Kokosnuss, Kochbananen (Plátanos) und herzhaften Suppen. Typische Gerichte sind der süßliche Kokosreis (Arroz de Covo), marinierter, roher Fisch (Cevice) und Eintöpfe wie Sanchoco. Als Snacks sind Arepas (Maisfladen) und Teigtaschen aus Maismehl (Empanadas) sehr beliebt. Begleitet wird dieser Abend mit frischen Cocktails und Fruchtsäften.  Details zum Menü folgen